O Campus Universitário da Região dos Vinhedos(UCS) ministra mais de 50 opções de cursos, dentre os de graduação estão, Ciências contábeis, turismo, Administração, Ciências Econõmicas, Engenharia Elétrica, Engenharia de Produção, Design de Produto, Educação Física, Pedagogia, Letras, Processamento de Dados , Licenciaturas entre outros.
Fazem parte também os seqüenciais e pós graduação em diversas áreas. Conta com ensino a distância nos cursos de Pedagogia e Gestão Pública disponibilizando pólos regionais em diversos pontos do estado para os encontros.