A Choperia General Küster trabalha com a venda de chope gelado e petiscos como isca de mignon, salsicha tipo bock e batata frita.A casa oferece uma culinária variada baseada com carnes vermelhas, aves, frutos do mar e receitas tipicamente alemãs.
No cardápio, casa sugere como entrada é o hackpeter, feito com carne moída crua temperada e marinada com conhaque, porção para duas pessoas.
Para o prato principal, a sugestão do chef é o filé marechal, composto de filé mignon com aspargo, champignon, tomate seco e molhos branco e ferrugem, acompanhados de arroz e batata frita.
Como sobremesa, a sugestão é o apfelstrudel, folhado de maça com sorvete de creme.