O Coqueiros Restaurante trabalha com uma culinária variada servindo pratos à la carte ou no sistema de bufê, composto de comidas caseiras e frutos do mar.
O prato principal da casa é a Lagosta à Thermidor elaborada com vinho, molho branco, nata, champignon, queijo ralado, arroz e batata sautée. Outra sugestão é o Risoto de Bacalhau, composto por bacalhau, arroz arbóreo, ervilhas frescas, lâminas de amêndoas e vinho branco.
A carta de bebidas conta com vinhos, destilados e espumantes.