Restaurant Week 2012: cardápio do Puppi Baggio


Publicado por hagah em 26/06/2012


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O Puppi Baggio é um dos restaurantes que oferece cardápio a preço fixo no almoço e no jantar.

Cardápio do Almoço

Entrada


Polenta colonial brustolada, com queijo colonial, salame e salada de radiche com bacon ou Salada rúcula, mix de tomates, mussarela de búfala e pesto de manjericão;

Prato Principal

Nhoque pomodoro com bracciola recheada com parmessão e linguicinha ou Lasanha de ragu;

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Sobremesa

Affogatto: café expresso com sorvete passado no cacau em pó ou Tortinha kinkan: tortinha de laranja com calda de laranjinha kinkan.

Cardápio do Jantar

Entrada


Polenta toscana: polenta com feijão branco e espinafre brustolada com confit de bacalhau ao molho de tomate e broto ou Crema de zucca: abóbora, crisps de presunto de Parma ao perfume de sálvia;

Prato Principal

Subiotto regado ao azeite de oliva, tomatinhos cereja, manjericão, azeitonas pretas e lascas de parmesão ou Subiotto com iscas de filé, cogumelo paris, nata e alecrim;

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Sobremesa

Pannacotta com zuppa del bosco: pannacotta com frutas vermelhas ou Dueto de pêra ao vinho com sorvete de creme.