A Suítes Ermitage oferece aos clientes suítes divididos em categorias como luxo, super luxo, gran luxo e gran luxo especial.As acomodações estão mobiliadas com TV, som, ar condicionado, banheiro com aquecimento central, mini-bar e garagem privativa.
Dispõe de banheira de hidromassagem nas suítes super luxo, gran luxo e gran luxo especial, além de piscina aquecida e banho turco nas suítes gran luxo e gran luxo especial.
Possui serviços de alimentação como almoço, jantar e peticos à la carte.