"Para quem passa pela Serra Gaúcha, uma passagem pelo Restaurante Colina Verde é fundamental para experimentar o que de melhor a região pode oferecer gastronomicamente." (mensagem do estabelecimento)
Localizado no alto de uma colina com vista panorâmica, o Restaurante Colina Verde serve um almoço caseiro típico da região, mesclado entre as cozinhas alemã, italiana e gaúcha. Todos os pratos são preparados em fogão à lenha.
Com atendimento diferenciado, onde o cliente é atendido à mesa, o restaurante oferece um ambiente propício para refeições entre familiares.
O cardápio da Colina Verde consiste em uma entrada com pãezinhos na manteiga, salada mista, salada de batata e sopa de capeletti. Em seguida, são servidos os pratos principais: eisbein (joelho de porco), chucrute, salsicha bock, o repolho roxo refogado e o kassler, além do nhoque recheado com queijo e bacon, lombinho de porco à milanesa, bolinho de aipim, panqueca de maçã, frango ao forno com maçãs doces, massa caseira, molho com moela de frango, almôndegas ao forno, matambre enrolado, purê de batatas e arroz.
Como acompanhamento, apresenta um buffet livre de sobremesas. Para quem preferir, à parte serve o tradicional Apfelstrudel (torta de maçã).
Nas bebidas, oferece refrigerantes, sucos, cervejas e carta de vinhos com rótulos nacionais e importados.
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