A Companhia das Esfihas iniciou as suas atividades à 17 anos,quando uma das sócias após conhecer diversos tipos de massas de esfihas que em seu entendimento não atendiam a proposta de uma massa leve e saborosa, resolveu criar uma massa artesanal, assada e sem adição de leite que naquele momento tinha o objetivo apenas de agradar a família. Durante anos os amigos foram seus principais admiradores, até chegar o momento em que revolve-mos unir forças para sair do anonimato.

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