A Escola de Gastronomia Aires Scavone (EGAS) oferece cursos de formação e
aprimoramento profissional em diferentes áreas da gastronomia.
Dentre os cursos oferecidos estão: curso de cozinheiro de alta
gastronomia, módulo básico e avançado, curso de panificação, curso de
boas práticas em serviços de alimentação, além de cursos de curta
duração, tais como pizza, cerveja artesanal, massas e molhos, cupcakes,
variações de brigadeiro, entre outros.
A Escola também desenvolve consultorias para os mais variados tipos de serviços de alimentação como gestão, criação de cardápios, arquitetura de cozinhas e tecnologia de equipamentos. Realiza pequenos eventos (até 60 pessoas) em espaço próprio ou eventos de outros portes e em outras localidades, mediante consulta.
