O Big Bamboo serve pratos a base de produtos naturais e orgânicos, além de frutos do mar e saladas. O restaurante também caracteriza-se por ter sido construído com materiais recicláveis, ecologicamente corretos.
Destaque para o camarão quatro queijos, um refogado de camarões, cebola e queijos provolone, mussarela, gorgonzola e parmesão, acompanhados de arroz e saladas orgânicas e pão sírio.
Para beber dispõe de mais de 60 opções de drinques, entre eles o mojito, com rum e hortelã. O restaurante oferece ainda sucos naturais, refrigerantes e cervejas.