O Buffet Alexandre Pilatti trabalha com a cozinha italiana baseada em massas e carnes no sistema de bufê a quilo ou livre.
O cardápio é composto por 14 tipos de pratos quentes com opções de risotos, grelhados e massas, 16 tipos de saladas e seis tipos de sobremesas.
O proprietário, Alexandre Pilatti, realiza serviços de bufê para eventos como casamentos, aniversários, formaturas e cerimônias nas regiões do Vale dos Sinos, Grande Porto Alegre e Litoral Gaúcho.