Distante 80 km de Florianópolis, a Cantina Italiana fica em Nova Trento, sede do Santuário de Madre Paulina. De colonização italiana, a culinária típica é um dos pontos fortes da cidade.
O restaurante da pousada começa a funcionar a partir das 11h30, oferecendo bufê no almoço e à la carte no jantar. Entre as opções: lasanhas, polentas, carne de panela, nhoquis e outros, além de sopas, saladas e sobremesas.
Aberto ao público no geral.