A Churrascaria Ataliba trabalha com 20 cortes de carnes como picanha, costela, vazio, carneiro e entre outros.
Para acompanhar o rodízio de carnes, a casa oferece além do bufê de pratos quentes, existe também um bufê de saladas com 25 opções e outra de entradas, que inclui o presunto de Parma, queijos, sushis e ostras.
Junto com este serviço está incluso o bufê de sobremesa com 25 opções, como torta de café com amêndoas e estrogonofe de nozes.