A Churrascaria Vieira Grill serve 25 cortes de carnes, como carneiro, picanha, fraldinha, maminha, alcatra, picanha bovina, picanha suína, frango, costela bovina, costela suína e paleta de carneiro.
O restaurante oferece ainda grelhados (filé mignon com queijo, picanha grelhada e picanha ao alho e óleo) e tábua de frios, com 3 tipos de queijo.
A Churrascaria Vieira Grill oferece buffet variado diariamente, com 20 opções de pratos quentes: alcatra ao molho de madeira, strogonoff de carne, frango à milanesa, caldeirada de frutos do mar, filé de peixe à Belle Meuniére, entre outros.