O Colarinho Chopp Bar resgata os tradicionais botequins. Com piso quadriculado em preto e branco, azulejos até a metade das paredes, balcão com banquetas, cadeiras e mesas pequenas para aproximar as pessoas e acomodar o bate-papo.
O cardápio oferece caldo de peixe, quibe cru, carpaccio com rúcula. Durante a semana petiscos variados como bolinho de bacalhau, carne seca, carpaccio, pastéis e sanduíches. Destaque para churrasco de igreja (t-bone steak, farofa, salada e maionese).
No almoço moqueca de peixe com camarão, filé com fritas e picanha. Para beber dispõe de chopp da brahma, cachaças, caipiras, uísques e vinhos.
A casa possui ainda música ao vivo com Saul Trumpet e Maurílio Ribeiro.