Trata-se do único açougue do litoral gaúcho credenciado pela Secretaria de Turismo do Rio Grande do Sul. Conta com cortes especiais de carne de gado Super-Precoce Hereford, como picanha, maminha, vazio, entrecot e a incomparável costela janela, cordeiro( paleta, pernil, costela e carrê), costela, lombo, filezinho mingnon de porco e linguiças.
Os cordeiros são criados na estância do proprietário em Bagé e a carne de gado é do Mercosul, antiga cidade também de Bagé.