A Don Carmelo oferece pizzas criadas, adaptadas e trazidas de outras culturas pelo dono do estabelecimento Sérgio Iódice. O destaque da casa é a Burrito composta por tomate, mussarela, queijo cottage, alface americana, nachos de milho, carne moída e molho apimentado, receita que o empresário trouxe de Sarasota, na Flórida.