A FESP oferece cursos de graduação como Administração de Empresas, Administração Hospitalar, Direito, Ciências Econômicas Ciências Contábeis, Comércio Exterior e Sistemas de Informação.
Em 1974 é criado o Instituto de Ciências Sociais do Paraná – ICSP - com o objetivo de gerenciar os cursos de graduação e extensão, além de outros cursos de pós-graduação.