A La Carbonera serve 56 sabores de pizzas, entre doces e salgadas. O cliente pode optar pelo rodízio ou no serviço à la carte, que inclui saladas. As pizzas são feitas com bordas, doces e salgadas, que variam de acordo com o gosto do cliente. Além disso, para acompanhamento das pizzas, são servidas saladas, tábua de frios e diversos aperitivos.