Aberto desde cedo, o restaurante oferece café da manhã, com café expresso, pingado ou com leite, acompanhado de lanches, doces e salgados. No almoço, o Caju trabalha com 12 tipos de saladas e dez tipos de pratos quentes. Segundas e sábados, serve também à la minuta. Nas quartas, a casa inclui no bufê churrasco de costela de ovelha e porco. Às sextas, costela de gado e coração de galinha são servidos. Para a janta, oferece pratos à la carte.
Como bebida, o restaurante possui variados tipos de vinhos e whiskys, nacionais e importados, assim como sucos, cervejas e refrigerantes.