O Restaurante Marambaia funciona exclusivamente em alta temporada, no período de dezembro a março.
Oferece sistema de bufê livre e a quilo, com especialidades à base de frutos do mar, como caldeirada, filé de salmão e truta.
Além disso, conta opções tradicionais, como as massas caseiras preparadas no local, saladas e sobremesas. Para acompanhar o almoço dispõe de cervejas e refrigerantes de marcas tradicionais.