Em clima de festa junina, resgatamos esta delícia de roteiro. O bolo de pinhão combina ingredientes típicos da época do ano. Aproveitando, a empresária Beatriz Matoso não dispensa esse alimento nas suas invenções culinárias. Uma delas é o Bolo de Pinhão: fácil de fazer e com sabor irresistível! Quer saber como prepará-lo? Anote a receita:
Ingredientes
200g de margarina culinária ou manteiga sem sal
200g de açúcar
2 xícaras e meia de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 xícara de pinhão cozido e moído (triturar no processador)
4 ovos grandes
1 colher rasa de sopa de fermento em pó
Modo de fazer
Bata a manteiga e o açúcar até formar um creme. Junte os ovos um a um. Acrescente a farinha, o fermento, e a pitada de sal até obter uma massa lisa. Adicione pinhão, incorporando na massa. Coloque uma forma untada e leve para assar em forno pré-aquecido 200ºC, por aproximadamente 30 a 40 minutos. Espere esfriar, salpique açúcar de confeiteiro, cubra com pinhão triturado e coloque alguns pinhões inteiros e cozidos para decorar o prato.
Agora, é só experimentar!
Aprenda a preparar o Bolo de Pinhão
