O Sítio Copororoca atua na área de agricultura orgânica, com uma produção vegetal baseada no cultivo de hortaliças, plantas alimentícias não convencionais, frutas tropicais, café, cereais e leguminosas. Comercializa produtos coloniais como compotas, conservas, geléias e pães. Disponibiliza visitação, caminhadas e a prática de ciclismo.
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