O restaurante Viess oferece rodízio de bifes com mais de trinta variedades.
Destaca versões como grelhado, acebolados, a quatro queijos, na mostarda, alho e óleo, a dorê, com bacon, à cavalo, à portuguesa, com molho de maracujá, ervas finas ao vinho, com aspargo e frango com geléias agridoces.
Dispõe de acompanhamentos como massas quatro queijos,à carbonara , bolognesa alho e óleo, pratos quentes, saladas e sobremesas.
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