Atualmente, é bem difícil encontrar um bar ou restaurante que consiga permanecer aberto por mais do que alguns anos. Mesmo assim, existem lugares de Porto Alegre que conseguiram sobreviver ao tempo e às mudanças e seguem abertos por muito tempo, cada vez fidelizando e cativando mais clientes. Além da tradição passada de pai para filho, o segredo desse sucesso também está nas receitas, que perduram por décadas em alguns casos, até séculos e continuam atraindo e agradando o paladar do público.
Conheça então os bares e restaurantes mais antigos de Porto Alegre e veja de perto porque eles dão tão certo:
Bar Chopp Naval
O Bar Chopp Naval é o mais antigo do Mercado Público. Seu o dono, João Naval, mantém a decoração original, em estilo açoriano.
Seu cardápio destaca o tradicional Prato da Vovó (costela à caçarola com nhoque e salada) dentre os mais pedidos, além do carreteiro de charque e a rabada. Dispõe ainda de bolinhos de bacalhau ou carne. No inverno, prepara também mocotó e feijoada.
A carta de bebidas lista chopes, cervejas como Serramalte, drinques, destilados e a exótica Barrolda, elaborada com zimbro (semente alemã).
Chalé da Praça XV
Tombado pelo Patrimônio Histórico Municipal, o Chalé da Praça XV é um dos cartões-postais da cidade de Porto Alegre. Localizado no coração da cidade – em frente ao Mercado Público –, o local, além de ponto de referência, é ideal para curtir um happy hour, para um almoço com colegas de trabalho, entre outras opções.
O local oferece pratos da culinária regional, além de ser especialista em culinária internacional. Entre as opções mais requisitadas, estão o frango à passarinho com queijo e polenta frita, as batatas fritas com queijo e a picanha rio-grandense, composta por dois medalhões, arroz, farofa, salada de maionese, alface e tomate. Para acompanhar, a pedida é um chopp Eisenbahn.
O Chalé está localizado na Praça 15 de Novembro, no Centro Histórico. O telefone para contato é o (51) 3225-2667.
Banca 40
A tradicional Banca 40 é conhecida por seu sorvete de fabricação artesanal, sem adição de gordura hidrogenada.
A nata, os sucos naturais preparados na hora e a salada de frutas também são destaques, além do sanduíche aberto à moda da casa, composto por pão de forma, maionese, presunto, queijo, alface, tomate, molho rosé, batata palha e azeitona.
No inverno é possível saborear a sopa de capeletti ou o creme de ervilhas.
Restaurante e Churrascaria Santo Antônio
Desde 1935 o Restaurante e Churrascaria Santo Antônio oferece um variado cardápio, que vai do churrasco aos tradicionais filés. Os pratos são servidos à la carte e no menu encontra-se ainda filés de peixe, picanha, frango, entrecot e saladas.
Outra especialidade do Restaurante e Churrascaria Santo Antônio é o filé do Caetano, composto por grelhado na chapa com cebola e alho.
O restaurante também proporciona para as crianças área com brinquedos e recreacionistas, além de cardápio infantil.
Restaurante Copacabana
Um dos mais tradicionais restaurantes de culinária italiana em Porto Alegre, o Copacabana oferece serviço à la carte, de terça a domingo e também almoço executivo, de terça a sexta (exceto feriado).
Destacam-se no cardápio: o Rascatelli ao Sugo, o Filé à Biaginho, o Cordeiro na Tábua e a Vitela Assada. Além de massas grano duro, também são servidas massas feitas na própria casa.
Destaque também para a produção de linguiça calabresa e berinjela à vinagrete.
O restaurante possui adega climatizada para 750 garrafas.
Caverna do Ratão
A especialidade da casa é o chope e os petiscos que são feitos na frente do cliente. O nome Caverna do Ratão veio da mania do fundador de apelidar todos os amigos de Ratão.
O público eclético se mistura entre jornalistas, profissionais liberais, estudantes e publicitários. O sanduíche aberto, pão centeio com pernil, tomate, pepino, cenoura, ovo e molho quente, os bolinhos de bacalhau, o bolo de carne recheado com queijo e as almôndegas têm adeptos fiéis.
Bar do Beto
O Bar do Beto começou na esquina da Rua Vieira de Castro com a Avenida Venâncio Aires. Nos quatro ambientes, incluindo um mezanino, a decoração é de tijolo à vista.
É o point de jornalistas e outros profissionais liberais que procuram cerveja como a Serramalte, Bohemia e Brahma Extra, bem como refrigerantes, sucos, vinhos, além de outros destilados.
Dentre outras opções no cardápio também oferece pratos à la carte e petiscos como bolinhos de bacalhau, iscas de peixe ou filé, fritas, pizza, sanduíche aberto entre outros lanches.
Bar e Restaurante Pedrini
O Boteco e Restaurante Pedrini tornou-se um tradicional ponto de encontro de jornalistas, professores, políticos e profissionais liberais. O ponto ganhou fama na década de 60, e de lá pra cá o Pedrini cresceu e se espalhou pela cidade, se firmando como uma ótima opção para bater papo, encontrar os amigos e saborear um bom chopp, acompanhado da lendária pizza preparada e servida em panela de ferro ou das opções de um vasto cardápio de petiscos e pratos especiais.
Um dos destaques do restaurante é a pizza servida na panela. São variados sabores como alho e óleo, atum, anchovas, calabresa, camarão, coração de frango, lombo de porco ao molho madeira, palmito, portuguesa, banana com canela, prestígio, chocolate (branco e preto) com morango, banana com canela e gemada.
Entre as bebidas, serve opções como chopes, caipiras, uísques, licores, drinks e outras.
Confeitaria Princesa
A Confeitaria Princesa comercializa ampla variedade de doces,
salgados, pães e bolos. O destaque da casa é o cachorrinho, pão de 60 gramas com
salsicha especial da casa coberto com molho de tomate e mostarda
caseira.
A confeitaria também conta com bebidas quentes e doces de pelotas,
entre outras opções.
Cachorro do R
Desde 1962 em frente ao Colégio Rosário, o Cachorro do R mantém a tradição servindo lanches na sua carrocinha.
Os clientes têm a opção de personalizar o lanche escolhendo os ingredientes da sua preferência. Os ingredientes são: ervilha, salsa, catchup, mostarda, molho especial, queijo ralado e óleo de oliva.
A pimenta é opcional e deve ser pedida à parte, conforme o gosto do cliente.
Serve também refrigerantes e água mineral.
Cachorro do R
Restaurante Sakae's
Desde 1973 em Porto Alegre, o Restaurante Sakae's oferece aos clientes até 15 tipos de entradas, pratos à la carte, saladas e sopas.
Como entrada, a sugestão da casa é o shimeji na manteiga. Entre as dicas de pratos, o teppanyaki de salmão é uma das opções.
O Restaurante Sakae's tem como especialidade o sukiyaki, sashimi, camarão empanado, sushi e risoto.
Para beber, serve saquê e cerveja.




