Souqs, como diz a palavra, são antigos bazares do Oriente Médio, onde foi inspirado o clima do Bar Souq. Com quatro ambientes, o local remonta a cultura e a hospitalidade dos povos do deserto através de tendas beduínas, do sabor do arak (aguardente feita com anis) e dos aromas do arguilés com tabacos do Egito.
A bebida mais servida no local é o Arak em forma de drinques. Outra indicação é o drinque que leva o nome da casa elaborado com arak, creme de leite, leite condensado, licor de damasco e cobertura de morango. Destaque também para o chá egípcio, pioneiro em Porto Alegre.
O cardápio oferece diversos petiscos e doces da culinária àrabe.
Em suas dependências encontra-se ainda uma loja que comercializa artigos como kafieh (lenço palestino), arguilés (cachimbo com tabacos aromatizados), CD's de música para Dança do Ventre, além de arak e alimentos importados do Líbano.
Na quinta-feira viabiliza consulta de Cafeomancia (costume de ler a sorte na borra do café) com a cafeomancista Nurah Said Said.
Conta com shows de Dança do Ventre entre outras atrações conforme sua programação.
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