A Oficina Culinária Floripa ministra cursos que visam à aprendizagem da arte da culinária. Dentre os cursos oferecidos, o local destaca os cursos de doces finos, bem-casados e o curso para noivas ou recém-casados.
Na escola o aluno também aprende como preparar os mais variados pratos, desde a culinária do dia-a-dia até menus mais sofisticados de jantares, almoços e sobremesas.