O Restaurante La Charbonnade é um local sugestivo para apreciar fondue e desgustar vinhos e destilados importados da adega.
A especialidade da casa é uma versão de founde borguinhone light, sem gordura, feito em um aparelho exclusivamente desenvolvido pelo próprio restaurante, presente em cada mesa, permitindo a preparação instantânea.
Destaque também para o founde à la carte de queijo suíço legítimo, de chocolate e para as sobremesas caseiras como frutas em calda, maçã assada sem açúcar e creme de baunilha.